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野菜balance楽
野菜ソムリエによる野菜生活応援ブログ。野菜レシピの他、飾る、遊ぶ、学ぶといった野菜果物のアレンジ方法、野菜を取り入れた生活バランスの楽しみ方を ご紹介しています。


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  野菜を育てる
いつもお世話になっている畑の様子を伺いに行って来ました。
野菜も喜んでいるかのような良い天気です。
kukiburokkori

ここモナの丘では→http://www.monanooka.com/wp/
バイオマス農法と呼ばれるリサイクル農法によって安全な野菜を作っています。


今が旬のねぎ↓一本ねぎです。
一本ねぎは3センチ間隔で植えていき赤ねぎは30センチ間隔に植えていく等
ねぎの育て方なども教えてくれました。
ipponnegi


教えてくれているのはこの方↓
女性で会社員から転職して畑仕事を頑張っている私と同級生の方です。
野菜に対して一生懸命な姿はいつも感心させられます。
この冬空の中ホントに大変な作業です。たくましい!
syuukaku


こんな大根もここではとれます↓
青長大根。手のひらサイズの可愛い大根です。
aonagadaikon


今年は猛暑で冬野菜も影響を受けています。
葉っぱ類はほとんど良くない状況です。↓
nabana


それでも頑張っている野菜達↓これは赤ねぎで
一般の白い茎の部分が赤くなっていて薬味として使うと色がきれいで食べやすいです。
akanegi


今芽を出し始めこれから育っていく玉葱達↓
tamanegi

人間と同じように野菜も生きている!
畑に来るとそんな実感と共に頑張って大きく育って欲しいという
生産者の人達と同じような思いになる。

そこが実際に畑で見てみる魅力なのだと思います。
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2011/01/30/Sun 15:32:27   野菜畑/CM:0/TB:0/

  ししとう
今年もししとうがたくさんとれました。
ししとうはししとうの先端がくぼんでいて獅子の口に似ていることから
ししとうと呼ばれています。
ししとう

ビタミンCやカロテンを豊富に含んでいるのでさっと油で炒めたり
素揚げや天ぷらなど油と一緒に調理すると美肌効果や疲労回復効果
を高められます。

ししとうの花はこちら
ししとうの花2
じゃがいもと同じナス科で白い小さな花を咲かせます。

これから実りの秋。
美味しい野菜や果物の収穫楽しみたいと思います。

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2010/10/06/Wed 11:50:49   野菜畑/CM:0/TB:0/

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