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野菜balance楽
野菜ソムリエによる野菜生活応援ブログ。野菜レシピの他、飾る、遊ぶ、学ぶといった野菜果物のアレンジ方法、野菜を取り入れた生活バランスの楽しみ方を ご紹介しています。


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  ホームパーティースタイリスト講座
ホームパーティ―スタイリストという講座、試験を受けに行って来ました。
日本野菜ソムリエ協会↓
   http://party-s.jp/

ホームパーティースタイリストとは、皆が家で集まり、共に過ごす時間を楽しむ為の
食の演出だったり、おもてなしだったり、ちょっとしたパーティーで使える
レシピ等を学ぶ講座です。

仲の良い友人や家族が、喜んでくれそうなちょっとした気遣いの事、
テーブルコーディネートや、ナフキンの折り方、和食や洋食のお皿の並べ方など、
知っておいて損はない事ばかりで、参考になりました。

普段はこんな事やらないけれど↓結婚式に行った時など、ナイフやフォークの位置
の意味が分かると、見る目が変わってきます。
table_codine-syon

テーブルコーディネートで使えるグッズ達。
平面だけでなく、高さを出したり、立体的にテーブルを利用する事が見栄えが
良くなるポイントだそうです。
guzzu


最近では、ポットラックパーティーという、料理を各自で持ちよるパーティーも流行っています。
持って行くタッパや、ワインなどを包むふろしきの包み方も教わりました。
pottorakkuparty


美味しい!という感覚は視覚からの情報がなんと80%。
味覚はたったの5%だそうです。

料理の見た目だけでなく、周りの空間、お皿、小物にも
気を使う事で、本当に美味しい料理になる!ってことですね。

皆が我が家に集まる時は、「見た目」をこれから意識して、
まずは、気軽なホームパーティーから。開いてみたいと思います!

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2011/07/11/Mon 12:32:07   食を学ぶ/CM:0/TB:0/

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