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野菜balance楽
野菜ソムリエによる野菜生活応援ブログ。野菜レシピの他、飾る、遊ぶ、学ぶといった野菜果物のアレンジ方法、野菜を取り入れた生活バランスの楽しみ方を ご紹介しています。


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  とろ~り里芋シチュー
今日はすんご~く寒くて温かい物が食べたくなったので
シチューを作りました。

今回畑で収穫した里芋を使ってみました。
じゃがいもと違ってとろみも加わり濃厚なシチューになります。

この間テレビでホワイトソースのようなとろみ変わりにれんこんのすりおろしを
使うっていうのを聞いて早速挑戦!
れんこんをすりおろしコトコトと煮たら・・ホントにいい感じにとろみがつきました。

さらにみそと豆乳を加えてコトコト煮込めば和風シチューに!
面倒なホワイトソースを作らず簡単でした。
テレビでは根菜シチューというレシピでしたが
今回作った里芋でもみそととっても合います。

たまには照明をおとしてテレビなしでゆっくり夕食を頂きました。
明かりをおとすと気持ちも穏やかに落ち着きますね!
とろ~り里芋シチュー




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2009/11/13/Fri 23:13:15   野菜レシピ/CM:1/TB:0/

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