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野菜balance楽
野菜ソムリエによる野菜生活応援ブログ。野菜レシピの他、飾る、遊ぶ、学ぶといった野菜果物のアレンジ方法、野菜を取り入れた生活バランスの楽しみ方を ご紹介しています。


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  にんじん蒸しパン
無水鍋で簡単にんじん蒸しパン作ってみました。
たったの15分で出来あがり。素朴な蒸しパンです。
ninzinmushipan

今日は講座を開催して「にんじん」についてお話させて頂きました。

ちょっとした豆知識↓
にんじんをゆでる時はサイの目切り(1センチ角)よりも
大きくぶつ切りの方が柔らかくなります。

小さくしたい時は大きいにんじんをゆでてから小さく切った方が
加熱時間も短くなり色鮮やかなにんじんに仕上がります。

にんじんの独特の味が苦手な方は細かくすればするほど匂いや味が気にならなくなるので
すりおろしてパンに入れたりケーキにしてまずはおかずじゃなくお菓子ににんじんを
取り入れてみると苦手克服のきっかけにもなるのでお勧めですよ。
ninzinmushipan

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2011/02/02/Wed 22:43:36   野菜/CM:2/TB:0/

new : れんこんでとろみシチュー
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old : 野菜を育てる
COMMENT
ええ~、そうなんですか?面白いですね。
そういえば小さく切った人参より、大きくカットした方がマッシュし易いかも・・・
いい事教えて頂きました!

蒸しパンは簡単そうでヘルシーでいいですね。買ってきたおやつはテカリを出す為か油分をかなり使っていますから、子供にはこんなおやつが良いです。
少し野菜を入れて作ってみますね❤
2011.02.03-10:03/spoon ride/URL/EDIT/   
spoon ride さん

今晩は~。そうなんです。実際ぶつ切りとサイの目切りをゆでたらぶつ切りの方が
柔らかかったんです。

他にもにんじん効果として咳が続く時はにんじんをすりおろした絞り汁を飲んだり
しもやけにもすりおろしたものをマッサージをすると効くみたいですよ。
まだその実験私はしてないですが(笑)

風邪が流行ってきてますのでspoon rideさんも気をつけてくださいね!
訪問ありがとうございました~

2011.02.03-21:23/mame/URL/EDIT/   
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 内緒です♪

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