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野菜balance楽
野菜ソムリエによる野菜生活応援ブログ。野菜レシピの他、飾る、遊ぶ、学ぶといった野菜果物のアレンジ方法、野菜を取り入れた生活バランスの楽しみ方を ご紹介しています。


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  トマトで野菜干し
先日2回目の野菜嫌い講座を開催しました。
野菜をどこで買うか??によっても新鮮さ、値段も変わってくる事の話の他
今私もはまっている電子レンジで野菜干しを作る方法で野菜を賢く利用する方法を
お伝えしました。

今回野菜はトマトとしいたけについてご紹介。
その中でもミニトマトは電子レンジで作る野菜干しには適しています。
電子レンジ(600W)で5分程加熱します。↓
tomatoboshi_renzi

あとは室内で1時間程干しておけば出来上がり。
tomatoboshi

出来たミニトマト干しをオリーブオイル大さじ1。塩コショウ、レモン少々で合えた
ものを皆さんで試食して頂きました。酸っぱいトマトが驚く程甘くなります。
tomatoboshi_ori-buoiru

パンにのせて食べても美味しいですよ。
tomatoboshi_kurowassan


その他お勧めはしいたけ干し。干すことでしいたけのだしがよく出ます。
電子レンジで作るセミドライでも十分美味しいです。加熱も5分程。
shiitakeboshi
冷凍しておけばいつでも使いたい時に使えますね。

次回で講座は終了です。
生徒さんから続けて欲しいとの言葉や今まで知らなかった事が分かるようになって
参加して良かった。
とのありがたい言葉を頂き私も講座を開いて良かったな。としみじみ。。

何か自分にできること。

それは教えるというより自分がやってみて良かったと思える事を
伝えていくこと。

それがみんなで分かち合えればお互い嬉しい気持ちになれる。

先生という職業はその生徒さん達がどう感じてくれるのか。
それがダイレクトに伝わってくるから頑張れる仕事なのだと思います。

自分や周りの人が元気になるのが一番だから。

そうなれるようにこれからも時間を作って「伝えていくこと」を続けていこうと思います。

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2011/03/04/Fri 10:12:53   野菜干し/CM:0/TB:0/

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 内緒です♪

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