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野菜balance楽
野菜ソムリエによる野菜生活応援ブログ。野菜レシピの他、飾る、遊ぶ、学ぶといった野菜果物のアレンジ方法、野菜を取り入れた生活バランスの楽しみ方を ご紹介しています。


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  じゃがいもスイーツ
ごま団子をじゃがいもの生地にして作ってみました。

食べてみてもじゃがいも?と気付かないほどモチモチなんです。
じゃがいもを蒸し固い部分を完全になくし後はゴマ団子を揚げる時に
割れないように気をつければ失敗はほとんどありません。
じゃがいもスイーツ

作り方12個分
1.ジャガイモ2個を適当な大きさに切り蒸す。
2.砂糖大さじ3、水1/2カップ、片栗粉100gを1の柔らかくなったじゃがいもと混ぜた後
  ショートニング大さじ1も混ぜる。
3.生地を適当に分割し一度丸くしてから平らにし中にあんこを入れ包む。
4.丸くした団子を少し水でぬらし周りにいりごまをつける。
5.160~170度の油の中で揚げる。
6.出来たら上から好みではちみつをかける。

食べきれない時は揚げる前の段階で冷凍しておくのがお薦めです。
やはり揚げたてが美味しいですね。



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2009/09/05/Sat 23:22:30   野菜レシピ/CM:0/TB:0/

new : 色鮮やか野菜スープ
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old : 老化を防ぐ食べ物黒豆
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 内緒です♪

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