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野菜balance楽
野菜ソムリエによる野菜生活応援ブログ。野菜レシピの他、飾る、遊ぶ、学ぶといった野菜果物のアレンジ方法、野菜を取り入れた生活バランスの楽しみ方を ご紹介しています。


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  柿の白和え
白和えに柿??

と一瞬思ってしまいますが私が日本料理屋で意外に美味しかった一品です。
家でもまだ柿が固めの時にこの白和えを作っています。

くれぐれも固め!がお薦めです。
ほんのり甘くシャキシャキとした柿の食感も白和えのアクセントとなり
柿のオレンジ色も白和えを華やかにしてくれます。
白和えの中に柿も仲間に入れて混ぜるだけです。

柿はビタミンA・ビタミンCをたくさん含んでいて高血圧予防などにも
効果があるので積極的に食べたい果物です。
明日も勿論「柿」食べま~す!

柿の白和え
柿の白和え





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2009/10/14/Wed 23:50:19   野菜/CM:0/TB:0/

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