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野菜balance楽
野菜ソムリエによる野菜生活応援ブログ。野菜レシピの他、飾る、遊ぶ、学ぶといった野菜果物のアレンジ方法、野菜を取り入れた生活バランスの楽しみ方を ご紹介しています。


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  野菜弁当
お弁当の具にたくさん野菜が入ってたら嬉しいのに。
サラダだけじゃなくておかずになる野菜が欲しいな~って
いつも思います。

今回子供の運動会の為にせっせと
野菜弁当を作ってみました。
主は「野菜」を心がけて
おかずはこんな感じで出来ました。
野菜弁当

中身は・レンコン入りつくねバーグ
   ・ホウレンソウ入りダシ巻き卵
   ・アスパラベーコン
   ・さつまいもコロッケ
   ・野菜の煮物
   ・野菜のピクルス
   ・ポテトサラダ
   ・デザートにアメリカンチェリーにみかん

レシピは品数多いので書きませんがレンコン入りつくねバーグは
好評です。みじん切りにして加熱したれんこんのねっとり感がつくねっぽくなり
ご飯によく合います。

さつまいもコロッケは子供に人気。じゃがいもコロッケより食べてくれます。

しかし私なりに頑張って時間も結構費やしたのに今日は雨の為運動会は延期に・・・
ショックでかなりやる気をなくしてます。
明日のお弁当に差がつきそう・・・

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2010/05/29/Sat 21:33:02   野菜レシピ/CM:0/TB:0/

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 内緒です♪

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